高級魚干物セット(金目鯛 1枚、のどぐろ 1枚、あじ 3枚、天使の海老 5尾)(生産地直送商品)
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高級魚干物セット(金目鯛 1枚、のどぐろ 1枚、あじ 3枚、天使の海老 5尾)(生産地直送商品)

通常価格
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ニッポンごはん旅公認ライター・KAIさんセレクトの「干物セット」

高級魚の干物が入った贈答品にもオススメの干物5種類のセット(金目鯛×1枚、のどぐろ×1枚、あじ×3枚、天使の海老×5尾)です。

・伊豆近海で獲れた釣りの「金目鯛」。
・白身魚のトロといわれる脂の乗った「のどぐろ」。
・干物といえばやはり一番人気の「あじ」。
・最高品質の証QUALICERTで認証された世界で唯一の海老「天使の海老」。

150年の伝統を受け継ぐ職人が一枚一枚手開きし、日本名水100選にも選ばれている柿田川の名水で洗い、うす塩の干物に仕上げました。

 

食×旅のメディア「ニッポンごはん旅」で、商品の詳細をレポート!


静岡県熱海市にある『釜鶴ひもの店』
の「高級魚干物セット」。

完全自社製造で、新鮮な地魚をすべて手作業で仕上げている干物ができるまでの様子やこだわりをこちらの記事でレポートしていますので、ぜひご覧ください!

 

<商品情報>
■名称:高級魚干物セット
(金目鯛×1枚、のどぐろ×1枚、あじ×3枚、天使の海老×5尾)
■原材料名:
キンメダイ、アカムツ、マアジ、パラダイスプローン・食塩・酒
※キンメダイ、アカムツ、マアジは国産、パラダイスプローンはニューカレドニア産
■内容量:約950g(金目鯛干物、のどぐろ干物、あじ干物、天使の海老干物)
■保存方法:‐18℃以下で保存してください。
■賞味期限:冷凍14日間(解凍後は早めにお召し上がりください。)
■調理方法:
・お魚の種類によっても焼き加減は変わってきますが、一番のコツは「焼きすぎない」ことです。
・遠火の強火で皮を6.5割程度焼き、魚の油がジュワ~っと出てきたら裏返し、身を3割焼いて、皮と身の間に油が回り、皮と身が分かれた感じがになったら、最後に皮目に戻り0.5割焼くことで、しっとりジューシーな焼き加減となります。
・天使の海老は殻を9割、身は予熱か軽く炙るくらいの焼き加減で、殻ごとパリパリお召し上がりいただけます。頭のミソも美味しいのでぜひご賞味ください。
■製造者:株式会社釜鶴
■製造地:静岡県熱海市


<送料>
※ほかの商品との同梱不可です。
※複数の届け先に配送希望の方は、届け先ごとに個別で決済をお願いします。

<お届け日数>
通常、ご注文から土日祝を除く7営業日での発送となります。
商品のお届けまで楽しみにお待ちください。


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